Benefícios do chá para a saúde
Benefícios do chá para a saúde (Camellia sinensis)
? Ajuda a prevenir o cancro e doenças cardíacas;
? Combate a ansiedade e stress negativo;
? Rejuvenesce as células da pele;
? Fortalece o sistema imunológico;
? Melhora a hidratação;
? Ajuda a controlar o peso.
Uma folha de chá contém uma grande variedade de substâncias, como carboidratos, aminoácidos, lípidos, minerais, vitaminas, antioxidantes e cafeína.
Propriedades antioxidantes do chá: Tal como as maçãs e os capôs dos carros, também os seres humanos estão sujeitos à oxidação.
O chá contém uma grande quantidade de antioxidantes, chamadas polifenóis. Vários tipos de fenólicos conhecidos como catequinas, são comuns no chá verde e são os que mais reduzem os efeitos nocivos da oxidação. Chá ajuda na prevenção do cancro e das doenças cardíacas.
Apesar das evidências serem inconclusivas, acredita-se que o consumo do chá pode proteger contra doenças cardíacas, contra vários tipos de cancro e acidentes vasculares cerebrais.
? Beber chá com os seus níveis de antioxidantes elevados podem ajudar a proteger o organismo na luta contra o cancro, inibindo o crescimento celular descontrolado.
? Os anti-oxidantes podem ter propriedades curativas que inibem o desenvolvimento de doenças cardíacas e diminuem o risco de acidente vascular cerebral e ataques de coração.
? Os flavonóides do Chá podem aumentar o fluxo coronário e promover as funcionalidades saudáveis dos vasos sanguíneos.
? O consumo de chá reduz os níveis de colesterol. Combate ansiedade e stress negativo L-theanine, um ácido aminado original, representa mais de 50% dos aminoácidos livres em folhas de chá e menos de 2% do peso total da folha seca em ambos os chás preto e verde.
Estudos mostram que a L-theanine pode provocar relaxamento e tranquilidade, influenciando especialmente as substâncias químicas do cérebro. Pesquisadores japoneses descobriram que a L-theanine é derivada do ácido glutâmico, um neurotransmissor localizado no cérebro.
Facilmente absorvido pelo cérebro, que influencia produtos químicos, como dopamina e serotonina, que afectam o humor. Estudos mostram que os aminoácidos, sem causar sonolência, melhoram a concentração. O efeito da L-theanine em combinação com a cafeína pode contribuir para a sensação de aumento da energia.
Fortalece o sistema imunológico
Pesquisa realizada na Universidade de Harvard e do Brigham and Women's Hospital, indica que beber chá ajuda fortalecer o sistema imunológico. O chá contém uma substância aminoácida L-theanine, como observado acima, que também ajuda o sistema imunológico a combater e resistir naturalmente a infecções, bactérias e vírus.
Simplifica o controlo do peso Algumas pesquisas preliminares mostram que beber chá verde pode ajudar a diminuir o peso corporal e acelerar a atividade da insulina.
Rejuvenesce as células da pele
Hoje em dia, o chá é também a bebida preferida das supermodelos. As propriedades anti-envelhecimento encontrados no chá ajudam a promover uma pele jovem e, simultaneamente, reduzem os sinais de envelhecimento. Estima-se também que os flavonóides do chá podem fortalecer os ossos e prevenir a osteoporose.
Hidratação
Beber chá contribui positivamente para a sua ingestão diária de fluídos. Constituído basicamente por água, o chá é uma excelente fonte de hidratação. Para quem não gosta de água, os sabores variados das plantas ou frutas são uma mais-valia. São muitos os motivos para beber chá, entre eles estão o facto de ser um poderoso antioxidante, luta contra as infecções, anti-cancerígeno, fortalece os dentes, relaxa e estimula.
O valor nutricional do chá Além das propriedades antioxidantes valiosos e reforçar a ingestão de líquidos em geral, o chá contém muitas vitaminas, minerais e aminoácidos e que incluem o seguinte:
? Vitaminas: C, K, B12, B6 e E.
? Minerais: Vestígios de potássio, manganésio, magnésio, cálcio.
? Aminoácidos: o chá é uma forte fonte de aminoácidos, incluindo L-theanine. Beber chá significa 70% da nossa ingestão de flúor diária.
Comparar chá preto, verde e vermelho
Preto, verde, chá vermelho e branco, são todos originários da mesma planta, a Camellia sinensis. No entanto, o produto final é diferente em estilo, sabor e teor de cafeína, devido às diferenças fases no processamento de secagem.
Enquanto o chá preto e verde contêm quantidades similares de flavonóides, a sua composição química é diferente.
O chá verde tem mais catequinas, um tipo de flavonóides simples, e o chá preto, devido ao processo de oxidação, tem flavonóides mais complexos chamados theaflavins e thearubigins.
O chá vermelho contém um perfil de flavonóides entre a do chá preto e verde. Apesar do efeito do processo de oxidação sobre os tipos de flavonóides em chás preto, verde e vermelho, a actividade antioxidante global e os níveis permanecem semelhantes.
O chá é a segunda bebida mais consumida no planeta, logo depois da água.